Horaire d’ouverture
Mardi – Mercredi – Jeudi – Vendredi – Samedi
11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00
Yuzu Sushi Bar Hendaye
Rue des Eucalyptus, 64700 Hendaye
LE CHAUD
LES TARTARES
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1/2 |
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| • Saumon |
€14,00 |
€7,50 |
| • Thon |
€16,00 |
€8,50 |
Accompagnement : riz vinaigré, avocat, sésame
Conseil assaisonnement :
Ajouter quelques gouttes de sauce soja salée ou sucrée et déguster !
LES TARTARES
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1/2 |
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| • Saumon |
€14,00 |
€7,50 |
| • Thon |
€16,00 |
€8,50 |
Accompagnement : riz vinaigré, avocat, sésame
Conseil assaisonnement :
Ajouter quelques gouttes de sauce soja salée ou sucrée et déguster !
LES BOISSONS FRAICHES
| • Euskola (33 cl) | |
| • Coca (33 cl) | |
| • Coca Zéro (33 cl) | |
| • Perrier (33 cl) | |
| • Orangina (33 cl) | |
| • Eau minérale plate Pyrenea (50 cl) | |
| • Eau minérale gazeuse Ogeu (50 cl) | |
| • Eau de coco Vaïvaï (33 cl) Naturelle, trés peu sucrée, isotonique |
€4,00Indisponible |
| • Thé Kombucha bio Framboise – Rose (33cl) Thé pétillant obtenu par fermentation naturelle |
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| • Thé Kombucha bio Mangue – Curcuma (33cl) Thé pétillant obtenu par fermentation naturelle |
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| • Thé Yerba Mate – Infusion glacée fr maté (33cl) Made in Pays Basque – Biarritz |
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| • Jus de fruit Olatu – ACE(25 cl) | |
| • Jus de fruit Olatu – Orange (25 cl) | |
| • Jus de fruit Olatu – Raisin (25 cl) | |
| • Jus de fruit Olatu – Tomate (25 cl) | |
| • Jus de fruit Olatu – Pomme (25 cl) | |
| • Gingeur beer (33 cl) à base de jus de citron et gingembre – 100% naturel |
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| • Yerba Mate (33 cl) | |
| • Bière Asahi (Japonaise) (33 cl) | |
| • Bière Iki Yuzu (Japonaise) (33 cl) | |
| • Bière Balea blanche (BIO) (33 cl) | |
| • Bière Bidassoa blonde (33 cl) | |
| • Despe (33 cl) |
LES VINS ROUGE
LES VINS BLANC
LES VINS ROSÉ
LES POKE BOWL
| • Poké saumon Riz ou quinoa – tartare saumon – avocat – pomme granny – carotte – chou – edamame – menthe – coriandre – sésame |
€15,50 |
| • Poké thon Riz ou quinoa – tartare thon – avocat – mangue – carotte – chou – edamame – menthe – coriandre – cacahuètes |
€15,50 |
| • Poké panko Riz ou quinoa – boulettes de saumon à la japonaise – concombre – carotte – chou – edamame – menthe – coriandre – sésame |
€15,50 |
| • Poké Crevettes pannées Riz ou quinoa – crevettes panées – avocat – ananas – carotte – chou – edamame – menthe – coriandre – sésame |
€15,50 |
| • Poké brochette de poulet Riz ou quinoa – brochettes de poulet yakitori – avocat – carotte – chou – edamame – menthe – coriandre – oignons crispy – sésame |
€15,50 |
| • Poké nems de poulet Riz ou quinoa – Nems de poulet – avocat – carotte – chou – edamame – coriandre – menthe – cacahuètes |
€15,50 |
| • Poké veggie Riz ou quinoa – ananas – pomme granny – mangue – carotte – chou – concombre – wakamé – edamame – menthe – coriandre – graines de courge |
€15,50 |
| • Poké burrata Riz ou quinoa – burrata crémeuse – carotte – chou – concombre – tomate cerise – edamame – menthe – coriandre – graines de courge – sésame |
€15,50 |
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Sauces poké au choix : |
| Soja : vinaigre soja – huile d’olive – huile sésame – ail – gingembre – citron vert |
| Yuzu : vinaigre Yuzu – huile d’olive – huile sésame – citron vert – miel – coriandre – mangue – gingembre |
| Curry : lait de coco – curry – huile d’olive – vinaigre de riz – ail – gingembre |
Poké : Plat traditionnel hawaïen, healthy et détox composé de dès de poisson cru, légumes frais et riz vinaigré accompagné de sa sauce.
Un bol frais et complet, un pur délice !
SUSHI 2 Pièces
| • Saumon | |
| • Saumon piment | |
| • Saumon sésame | |
| • Saumon zeste citron vert | |
| • Saumon avocat |
| • Thon | |
| • Thon piment | |
| • Thon sésame | |
| • Thon zeste citron vert | |
| • Thon avocat |
| • Crevette | |
| • Crevette piment | |
| • Crevette sésame | |
| • Crevette zeste citron vert | |
| • Crevette avocat |
| • Anguille grillée du Japon | |
| • Anguille piment | |
| • Anguille sésame | |
| • Anguille zeste citron vert | |
| • Anguille avocat |
MAKI 6 Pièces
CALIFORNIA ROLL 6 pièces
SPRING ROLL 6 pièces
| • Saumon – avocat – menthe – coriandre – laitue | |
| • Thon épicé – avocat – wasabi – menthe – laitue | |
| • Crevette – avocat – menthe – coriandre – laitue | |
| • Thon cuit mayo – avocat – laitue | |
| • Flocon – saumon – fromage frais | |
| • Printemps – carotte – concombre – chou sauce nuoc mam – cacahuètes – laitue – (sans riz) |
SPRING ROLL 6 pièces
| • Printemps – carotte – concombre – chou sauce nuoc mam – cacahuètes – laitue – (sans riz) |
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| • Saumon – avocat – menthe – coriandre – laitue |
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| • Thon épicé – avocat – wasabi – menthe – laitue |
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| • Crevette – avocat – menthe – coriandre – laitue |
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| • Thon cuit mayo – avocat – laitue | |
| • Flocon – saumon – fromage frais |
SPECIAL ROLL 6 pièces
| • Fuji – rillette de saumon – ciboulette – concombre – saumon fumé – piment Espelette | |
| • Pollo – poulet pané – avocat – sauce chef oignon crispy | |
| • Panko – crevettes panées – avocat – mayo yuzu – truite fumé – sésame | |
| • Kiwi – crevettes panées – avocat – sauce aigre douce – sésame | |
| • Mango – crevettes panées – avocat – sauce aigre douce – mangue – cacahuètes |
SPECIAL ROLL 6 pièces
| • Fuji – rillette de saumon – ciboulette – concombre – saumon fumé – piment Espelette |
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| • Pollo – poulet pané – avocat – sauce chef oignon crispy |
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| • Panko – crevettes panées – avocat – mayo yuzu – truite fumé – sésame | |
| • Kiwi – crevettes panées – avocat- sauce aigre douce – sésame |
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| • Mango – crevettes panées – avocat – sauce aigre douce – mangue – cacahuètes |
DESSERTS
| • Mi-cuit chocolat Yuzu | |
| • Perle coco (2 pièces) | |
| • Verrine mousse choco muesli | |
| • Verrine fruit mix | €3,90Indisponible |
| • Puddung Chia : Lait de coco, graine de chia, coulis fruits rouge | |
| • Mochi glacés 2 pièces : Thé vert bio matcha | |
| • Mochi glacés 2 pièces : Citron yuzu | |
| • Mochi glacés 2 pièces : Fleur de cerisier | |
| • Mochi glacés 2 pièces : 1 Thé vert bio matcha – 1 Citron yuzu | |
| • Mochi glacés 2 pièces : 1 Thé vert bio matcha – 1 Fleur de cerisier | |
| • Mochi glacés 2 pièces : 1 Citron yuzu – 1 Fleur de cerisier |
ZU BOX (32 pièces) 24 rolls + 8 sushi + 2 accompagnements offerts
| 2 Soupe miso | 2 Riz vinaigré | 2 Salade chou | 2 Salade d’algue |
| Soupe miso + Salade chou | Soupe miso + Riz vinaigré | Soupe miso + Salade d’algue | |
| Salade chou + Riz vinaigré | Salade chou + Salade d’algue | Riz vinaigré + Salade d’algue |
YUZU BOX (54 pièces) 42 rolls + 12 sushi + 2 accompagnements offerts
| 2 Soupe miso | 2 Riz vinaigré | 2 Salade chou | 2 Salade d’algue |
| Soupe miso + Salade chou | Soupe miso + Riz vinaigré | Soupe miso + Salade d’algue | |
| Salade chou + Riz vinaigré | Salade chou + Salade d’algue | Riz vinaigré + Salade d’algue |
LES PLATEAUX
TOKYO
(tout cuit)
- 6 p. maki piquillos/fromage frais
- 6 p. spécial spring roll panko
- 6 p. cali thon cuit
CALI MIX
(24 pièces)
- 6 p. Cali saumon
- 6 p. Cali crevette
- 6 p. Cali thon cuit
- 6 p. Cali veggie
BELHARRA
(classique)
- 6 p. cali crevette
- 6 p. spring roll saumon
- 1 p. sushi saumon
- 1 p. sushi thon
- 1 p. sushi crevette