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Horaire d’ouverture

Lundi

18:00 – 22:00

Mardi – Mercredi – Jeudi

Vendredi – Samedi

11:00 – 14:00, 18:00 – 22:00

Yuzu Sushi Bar Hendaye

Rue des Eucalyptus, 64700 Hendaye

L'APERO
• Chips crevette 2,50 €
• Cacahuètes wasabi 2,50 €
• Biscuits apéritifs 2,50 €

 

LE CHAUD
• Boulettes de saumon à la japonaise (2 pièces) 4,50 €
• Crevettes panées (2 pièces) 4,50 €
• Brochettes de poulet yakitori (2 pièces) 4,50 €
• Nems de poulet (2 pièces) 4,50 €
LES TARTARES

1/2

• Saumon  14 € 7,50 €
• Thon  16 € 8,50 €

Accompagnement : riz vinaigré, avocat, sésame

Conseil assaisonnement :
Ajouter quelques gouttes de sauce soja salée ou sucrée et déguster !

LES POKE BOWL
• Poké saumon
Riz – tartare saumon – avocat – pomme granny -carotte – chou – edamame – coriandre – sésame
15,50 €
Poké thon
Riz – tartare thon – avocat – mangue – carotte – chou – edamame – menthe – cacahuètes
15,50 €
Poké panko
Riz – boulettes de saumon à la japonaise – concombre – carotte – chou – edamame – menthe – coriandre – sésame
15,50 €
Poké Crevettes pannées
Riz – crevettes panées – avocat – ananas – carotte – chou – edamame – menthe – coriandre – sésame
15,50 €
Poké poulet
Riz – brochettes de poulet yakitori – avocat – carotte – chou – edamame – coriandre – oignons crispy
15,50 €
Poké nems de poulet
Riz – Nems de poulet – avocat – carotte – chou – edamame – coriandre – cacahuètes
15,50 €
Poké veggie
Riz – tofu – pomme granny – mangue – carotte – chou – concombre – wakamé – edamame – graines de courge
15,50 €

Sauces poké au choix :

Soja : vinaigre soja – huile d’olive – huile sésame – ail – gingembre – citron vert
Yuzu : vinaigre Yuzu – huile d’olive – huile sésame – citron vert – miel – coriandre – mangue – gingembre
Curry : lait de coco – curry – huile d’olive – vinaigre de riz – ail – gingembre

Poké : Plat traditionnel hawaïen, healthy et détox composé de dès de poisson cru, légumes frais et riz vinaigré accompagné de sa sauce.
Un bol frais et complet, un pur délice !

SUSHI 2 Pièces
• Saumon 4,50 €
• Saumon piment 4,70 €
• Saumon sésame 4,70 €
• Saumon zeste citron vert 4,70 €
• Saumon avocat 4,80 €

 

• Thon 5,50 €
• Thon piment 5,70 €
• Thon sésame 5,70 €
• Thon zeste citron vert 5,70 €
• Thon avocat 5,80 €

 

• Crevette 4,50 €
• Crevette piment 4,70 €
• Crevette sésame 4,70 €
• Crevette zeste citron vert 4,70 €
• Crevette avocat 4,80 €

 

• Anguille grillée du Japon 5,50 €
• Anguille piment 5,70 €
• Anguille sésame 5,70 €
• Anguille zeste citron 5,70 €
• Anguille avocat 5,80 €

 

Accompagnements :

Soupe miso 2,50 € Salade chou 2,50 €
Riz vinaigré 2,50 € Salade d’algue 3,50 €
MAKI 6 Pièces
• Saumon 4,90 €
• Thon 5,50 €
• Crevette 4,90 €
• Anguille 5,50 €
• Thon cuit 3,90 €
• Avocat 3,70 €
• Concombre 3,70 €
• Fromage frais 3,70 €
• Avocat fromage frais 3,90 €
• Piquillos fromage frais 3,90 €
• Concombre fromage frais 3,90 €

 

 

CALIFORNIA ROLL 6 pièces
Cali saumon – avocat – sésame 5,90 €
Cali thon – avocat – sésame 6,50 €
Cali crevette – avocat – sésame 5,90 €
Cali thon cuit mayo – avocat – oignon crispy 5,50 €
Cali veggie – fromage frais – ciboulette – concombre 5,50 €
CALIFORNIA ROLL 6 pièces
Cali saumon – avocat – sésame 5,90 €
Cali thon – avocat – sésame 6,50 €
Cali crevette – avocat – sésame 5,90 €
Cali thon cuit mayo – avocat –
oignon crispy
5,50 €
Cali veggie – fromage frais –
ciboulette – concombre
5,50 €

Accompagnements :

Soupe miso 2,50 € Salade chou 2,50 €
Riz vinaigré 2,50 € Salade d’algue 3,50 €
SPRING ROLL 6 pièces
Saumon – avocat – menthe – coriandre – laitue 6,50 €
Thon épicé – avocat – wasabi – menthe – laitue 7,00 €
Crevette – avocat – menthe – coriandre – laitue 6,50 €
Thon cuit mayo – avocat – laitue 6,50 €
Flocon – saumon – fromage frais 6,70 €
Panko – crevettes panées – avocat
mayo yuzu – coriandre
6,90 €
Printemps – carotte – concombre – chou
sauce nuoc mam – cacahuètes – laitue – (sans riz)
6,70 €

 

 

SPRING ROLL 6 pièces
Saumon – avocat – menthe –
coriandre – laitue
6,50 €
Thon épicé – avocat – wasabi –
menthe – laitue
7,00 €
Crevette – avocat – menthe –
coriandre – laitue
6,50 €
Thon cuit mayo – avocat – laitue 6,50 €
Flocon – saumon – fromage frais 6,70 €
Panko – crevettes panées –
avocat – mayo yuzu – coriandre
6,90 €
Printemps – carotte – concombre
– chou – sauce nuoc mam –
cacahuètes – laitue – (sans riz)
6,70 €

 

 

SPECIAL ROLL 6 pièces
Fuji – rillette de saumon – ciboulette – concombre – saumon fumé – piment Espelette 7,50 €
Pollo – poulet pané – avocat – sauce chef oignon crispy 7,50 €
Panko – crevettes panées – avocat – mayo yuzu – saumon fumé – sésame 7,50 €
Mango – crevettes panées – avocat – sauce aigre douce – mangue – cacahuètes 7,50 €

 

 

SPECIAL ROLL 6 pièces
Fuji – rillette de saumon –
ciboulette – concombre –
saumon fumé – piment Espelette
7,50 €
Pollo – poulet pané – avocat –
sauce chef oignon crispy
7,50 €
Panko – crevettes panées –
avocat- mayo yuzu –
saumon fumé – sésame
7,50 €
Mango – crevettes panées –
avocat – sauce aigre douce –
mangue – cacahuètes
7,50 €

 

 

Accompagnements :

Soupe miso 2,50 € Salade chou 2,50 €
Riz vinaigré 2,50 € Salade d’algue 3,50 €
DESSERTS
• Mi-cuit chocolat Yuzu 4,90 €
• Perle coco (2 pièces) 3,90 €
• Verrine mousse choco muesli 3,90 €
• Verrine fruit mix 3,90 €
• Verrine fromage blanc
coulis fruits rouge
3,90 €

• Mochi glacés (2 pièces au choix)

Parfums : Thé vert bio matcha –
citron yuzu – fleur de cerisier

4,50 €

 

 

PLATEAUX Sélection du chef

YU BOX

(15 pièces) 12 rolls + 3 sushi + 1 accompagnement offert

16,50 €

ZU BOX

(32 pièces) 24 rolls + 8 sushi + 2 accompagnements offerts

36 €

YUZU BOX

(54 pièces) 42 rolls + 12 sushi + 2 accompagnements offerts

56 €

 

 

PLATEAUX Sélection du chef

YU BOX

(15 pièces) 12 rolls + 3 sushi
+ 1 accompagnement offert

16,50 €

ZU BOX

(32 pièces) 24 rolls + 8 sushi
+ 2 accompagnements offerts

36 €

YUZU BOX

(54 pièces) 42 rolls + 12 sushi
+ 2 accompagnements offerts

56 €

 

 

Accompagnements :

Soupe miso 2,50 € Salade chou 2,50 €
Riz vinaigré 2,50 € Salade d’algue 3,50 €

LES PLATEAUX