Horaire d’ouverture
Lundi
18:00 – 22:00
Mardi – Mercredi – Jeudi
Vendredi – Samedi
11:00 – 14:00, 18:00 – 22:00
Yuzu Sushi Bar Hendaye
Rue des Eucalyptus, 64700 Hendaye
L'APERO
| • Chips crevette | 2,50 € |
| • Cacahuètes wasabi | 2,50 € |
| • Biscuits apéritifs | 2,50 € |
LE CHAUD
| • Boulettes de saumon à la japonaise (2 pièces) | 4,50 € |
| • Crevettes panées (2 pièces) | 4,50 € |
| • Brochettes de poulet yakitori (2 pièces) | 4,50 € |
| • Nems de poulet (2 pièces) | 4,50 € |
LES TARTARES
 |
1/2 |
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| • Saumon | 14 € | 7,50 € |
| • Thon | 16 € | 8,50 € |
Accompagnement : riz vinaigré, avocat, sésame
Conseil assaisonnement :
Ajouter quelques gouttes de sauce soja salée ou sucrée et déguster !
LES POKE BOWL
| • Poké saumon Riz – tartare saumon – avocat – pomme granny -carotte – chou – edamame – coriandre – sésame |
15,50 € |
| • Poké thon Riz – tartare thon – avocat – mangue – carotte – chou – edamame – menthe – cacahuètes |
15,50 € |
| • Poké panko Riz – boulettes de saumon à la japonaise – concombre – carotte – chou – edamame – menthe – coriandre – sésame |
15,50 € |
| • Poké Crevettes pannées Riz – crevettes panées – avocat – ananas – carotte – chou – edamame – menthe – coriandre – sésame |
15,50 € |
| • Poké poulet Riz – brochettes de poulet yakitori – avocat – carotte – chou – edamame – coriandre – oignons crispy |
15,50 € |
| • Poké nems de poulet Riz – Nems de poulet – avocat – carotte – chou – edamame – coriandre – cacahuètes |
15,50 € |
| • Poké veggie Riz – tofu – pomme granny – mangue – carotte – chou – concombre – wakamé – edamame – graines de courge |
15,50 € |
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Sauces poké au choix : |
| Soja : vinaigre soja – huile d’olive – huile sésame – ail – gingembre – citron vert |
| Yuzu : vinaigre Yuzu – huile d’olive – huile sésame – citron vert – miel – coriandre – mangue – gingembre |
| Curry : lait de coco – curry – huile d’olive – vinaigre de riz – ail – gingembre |
Poké : Plat traditionnel hawaïen, healthy et détox composé de dès de poisson cru, légumes frais et riz vinaigré accompagné de sa sauce.
Un bol frais et complet, un pur délice !
SUSHI 2 Pièces
| • Saumon | 4,50 € |
| • Saumon piment | 4,70 € |
| • Saumon sésame | 4,70 € |
| • Saumon zeste citron vert | 4,70 € |
| • Saumon avocat | 4,80 € |
| • Thon | 5,50 € |
| • Thon piment | 5,70 € |
| • Thon sésame | 5,70 € |
| • Thon zeste citron vert | 5,70 € |
| • Thon avocat | 5,80 € |
| • Crevette | 4,50 € |
| • Crevette piment | 4,70 € |
| • Crevette sésame | 4,70 € |
| • Crevette zeste citron vert | 4,70 € |
| • Crevette avocat | 4,80 € |
| • Anguille grillée du Japon | 5,50 € |
| • Anguille piment | 5,70 € |
| • Anguille sésame | 5,70 € |
| • Anguille zeste citron | 5,70 € |
| • Anguille avocat | 5,80 € |
Accompagnements :
| Soupe miso 2,50 € | Salade chou 2,50 € |
| Riz vinaigré 2,50 € | Salade d’algue 3,50 € |
MAKI 6 Pièces
| • Saumon | 4,90 € |
| • Thon | 5,50 € |
| • Crevette | 4,90 € |
| • Anguille | 5,50 € |
| • Thon cuit | 3,90 € |
| • Avocat | 3,70 € |
| • Concombre | 3,70 € |
| • Fromage frais | 3,70 € |
| • Avocat fromage frais | 3,90 € |
| • Piquillos fromage frais | 3,90 € |
| • Concombre fromage frais | 3,90 € |
CALIFORNIA ROLL 6 pièces
| • Cali saumon – avocat – sésame | 5,90 € |
| • Cali thon – avocat – sésame | 6,50 € |
| • Cali crevette – avocat – sésame | 5,90 € |
| • Cali thon cuit mayo – avocat – oignon crispy | 5,50 € |
| • Cali veggie – fromage frais – ciboulette – concombre | 5,50 € |
CALIFORNIA ROLL 6 pièces
| • Cali saumon – avocat – sésame | 5,90 € |
| • Cali thon – avocat – sésame | 6,50 € |
| • Cali crevette – avocat – sésame | 5,90 € |
| • Cali thon cuit mayo – avocat – oignon crispy |
5,50 € |
| • Cali veggie – fromage frais – ciboulette – concombre |
5,50 € |
Accompagnements :
| Soupe miso 2,50 € | Salade chou 2,50 € |
| Riz vinaigré 2,50 € | Salade d’algue 3,50 € |
SPRING ROLL 6 pièces
| • Saumon – avocat – menthe – coriandre – laitue | 6,50 € |
| • Thon épicé – avocat – wasabi – menthe – laitue | 7,00 € |
| • Crevette – avocat – menthe – coriandre – laitue | 6,50 € |
| • Thon cuit mayo – avocat – laitue | 6,50 € |
| • Flocon – saumon – fromage frais | 6,70 € |
| • Panko – crevettes panées – avocat mayo yuzu – coriandre |
6,90 € |
| • Printemps – carotte – concombre – chou sauce nuoc mam – cacahuètes – laitue – (sans riz) |
6,70 € |
SPRING ROLL 6 pièces
| • Saumon – avocat – menthe – coriandre – laitue |
6,50 € |
| • Thon épicé – avocat – wasabi – menthe – laitue |
7,00 € |
| • Crevette – avocat – menthe – coriandre – laitue |
6,50 € |
| • Thon cuit mayo – avocat – laitue | 6,50 € |
| • Flocon – saumon – fromage frais | 6,70 € |
| • Panko – crevettes panées – avocat – mayo yuzu – coriandre |
6,90 € |
| • Printemps – carotte – concombre – chou – sauce nuoc mam – cacahuètes – laitue – (sans riz) |
6,70 € |
SPECIAL ROLL 6 pièces
| • Fuji – rillette de saumon – ciboulette – concombre – saumon fumé – piment Espelette | 7,50 € |
| • Pollo – poulet pané – avocat – sauce chef oignon crispy | 7,50 € |
| • Panko – crevettes panées – avocat – mayo yuzu – saumon fumé – sésame | 7,50 € |
| • Mango – crevettes panées – avocat – sauce aigre douce – mangue – cacahuètes | 7,50 € |
SPECIAL ROLL 6 pièces
| • Fuji – rillette de saumon – ciboulette – concombre – saumon fumé – piment Espelette |
7,50 € |
| • Pollo – poulet pané – avocat – sauce chef oignon crispy |
7,50 € |
| • Panko – crevettes panées – avocat- mayo yuzu – saumon fumé – sésame |
7,50 € |
| • Mango – crevettes panées – avocat – sauce aigre douce – mangue – cacahuètes |
7,50 € |
Accompagnements :
| Soupe miso 2,50 € | Salade chou 2,50 € |
| Riz vinaigré 2,50 € | Salade d’algue 3,50 € |
DESSERTS
| • Mi-cuit chocolat Yuzu | 4,90 € |
| • Perle coco (2 pièces) | 3,90 € |
| • Verrine mousse choco muesli | 3,90 € |
| • Verrine fruit mix | 3,90 € |
| • Verrine fromage blanc coulis fruits rouge |
3,90 € |
|
• Mochi glacés (2 pièces au choix) Parfums : Thé vert bio matcha – |
4,50 € |
PLATEAUX Sélection du chef
|
• YU BOX (15 pièces) 12 rolls + 3 sushi + 1 accompagnement offert |
16,50 € |
|
• ZU BOX (32 pièces) 24 rolls + 8 sushi + 2 accompagnements offerts |
36 € |
|
• YUZU BOX (54 pièces) 42 rolls + 12 sushi + 2 accompagnements offerts |
56 € |
PLATEAUX Sélection du chef
|
• YU BOX (15 pièces) 12 rolls + 3 sushi |
16,50 € |
|
• ZU BOX (32 pièces) 24 rolls + 8 sushi |
36 € |
|
• YUZU BOX (54 pièces) 42 rolls + 12 sushi |
56 € |
Accompagnements :
| Soupe miso 2,50 € | Salade chou 2,50 € |
| Riz vinaigré 2,50 € | Salade d’algue 3,50 € |
LES PLATEAUX
TOKYO
(tout cuit)
14,90 €
- 6 p. maki piquillos/fromage frais
- 6 p. spring roll panko
- 6 p. cali thon cuit
FRESH
16,90 €
- 6 p. spring roll saumon
- 6 p. spring roll crevette
- 6 p. spring roll thon cuit
RED
(Thon rouge)
16,90 €
- 6 p. maki thon
- 6 p. cali thon
- 3 p. sushi thon
BELHARRA
(classique)
16,90 €
- 6 p. cali crevette
- 6 p. spring roll saumon
- 1 p. sushi saumon
- 1 p. sushi thon
- 1 p. sushi crevette
CALI MIX
(24 pièces)
19,90 €
- 6 p. Cali saumon
- 6 p. Cali crevette
- 6 p. Cali thon cuit
- 6 p. Cali veggie
SUSHI MIX
16,90 €
- 4 p. sushi saumon
- 2 p. sushi thon
- 2 p. sushi crevette
SUMO
(tout saumon)
19,90 €
- 6 p. spring roll saumon
- 6 p. cali saumon
- 6 p. maki saumon
- 3 p. sushi saumon
SUSHI CLASSIQUE
14,90 €
- 8 p. sushi saumon